座谈会上，市市场监管局相关负责同志通报了全市网络餐饮食品安全专项整治工作开展情况，系统总结前期整治工作成效，精准梳理当前网络餐饮存在的短板与突出问题，并结合行业监管实际，明确下一阶段的重点任务。与会人员结合自身岗位实际交流发言，围绕平台主体责任落实、餐饮后厨操作规范、餐品配送安全管控、常态化监管提质增效等关键领域积极建言献策。

　　

会议现场还举行了网络餐饮食品安全监督员聘用仪式，为美团、淘宝闪购相关工作人员颁发聘书，邀请社会力量共同参与网络食品安全监督一线，协助市场监管部门共同守护线上食品安全。

　　

座谈会结束后，专项抽检工作即刻跟进开展，实现座谈部署与落地监管无缝衔接。本次抽检采用“线上随机下单+线下实地核查”的全链条监管模式，一方面通过外卖平台随机抽取各类在售餐品开展专业检测，另一方面深入各入网餐饮经营门店开展现场专项检查，全覆盖排查线上线下食品安全风险，杜绝监管盲区，保障抽检结果客观真实、精准有效。

福建闽粮食品安全检测有限公司办公室主任王滨：我们采用网络抽检的方式，分别从美团、淘宝闪购两个平台随机抽取不同品种的餐品，通过专业仪器与科学手段进行检测，确保数据真实有效，为广大群众把好“入口关”。

自网络餐饮安全专项整治开展以来，我市累计检查入网餐饮服务提供者173家次，排查发现并整改问题241个。下阶段，我市将持续压实平台主体责任，全面提升检查力度，深化“互联网+AI”智慧监管应用，加快构建长效治理体系，积极推动社会共治格局，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”。（来源：建瓯市融媒体中心 林鹤冲）