在建瓯绿剑食品有限公司的生产车间里，工人们正有序分拣、加工新鲜竹笋。据了解，当前企业每日消耗鲜笋量达八十万至九十万斤。

建瓯绿剑食品有限公司董事长唐金龙：最近是我们生产的旺季，这两天鲜笋大量上市，我们车间非常忙，这几天是高峰期，每天大概能生产三十几万斤。去年我们生产了2600多吨，今年估计会突破3000吨。

产能稳步攀升的背后，离不开技术革新的强力支撑。今年，绿剑食品立足产品升级、品质优化需求，全新引进了国内先进的极速冷冻设备。市场布局方面，绿剑食品精准发力，构建多元化的销售网络。

建瓯绿剑食品有限公司董事长唐金龙：我们的销售范围涵盖餐饮渠道、休闲零食渠道及小菜渠道这三个方向。目前出口主要面向日本，同时也覆盖部分东南亚国家。国内市场的销量将逐步增长，未来会成为重要的增长点。

据了解，建瓯市是全国水煮笋加工量、销售量最大的县级市，每年生产水煮笋3—4万吨，产品常年出口日本、东南亚及欧美各国，有着良好的国际声誉。近年来，各生产企业还推出小包装天然鲜笋、速冻无酸竹笋等爆款产品，并通过电商平台推介、拓宽了国内市场，让“建瓯笋品”走进千家万户，成为消费者餐桌上的“四季常客”。（来源：建瓯市融媒体中心 林静琦）